中央卸売市場 ■築地本場青果卸売協同組合 ■東京築地市場青果仲卸協同組合

青果市場の紹介

築地市場は敷地面積23万836㎡、東京ドーム5個がすっぽり入る大きさ。一日約4万2千人余りが来場し、入場車輛数は約1万9千台にのぼります。一日平均で水産物1676t、青果物1095tが取引されており、青果市場では卸売会社3社(東京シティ青果、東京中央鳥卵、中央漬物)、仲卸業者103業者、売買参加者(小売店など)653業者が業務に従事しています。
(平成27年4月現在)
このほか市場内には関連商品の店舗や飲食店、運送業など156業者が営業し、首都圏の台所を下から支えています。

青果物取扱実績=平成26年

野菜21万4600t(572億9200万円)
果実6万3229t(225億3200万円)
漬物7384t(46億5600万円)
その他食料品2639t(5億8300万円)
鳥卵4610t(12億9900万円)

青果物

種別 数量(トン) 比率(%) 金額(百万円) 比率(%) 一日当たりの取扱高
数量(トン) 金額(百万円)
総 数292,462100.0%86,362100.0%1,095323
野 菜214,60073.4%57,29266.3%804215
果 実63,22921.6%22,53226.1%23784
つけ物7,3842.5%4,6565.4%2817
その他食料品2,6390.9%5830.7%102
鶏 卵4,6101.6%1,2991.5%175
開市日数267日

野菜

品目 順位 数量(トン) 金額(百万円)
キャベツ類124,2762,274
だいこん221,9201,655
たまねぎ316,9412,014
はくさい414,426992
にんにく511,9501,556
レタス類611,7242,283
ばれいしょ類711,3881,308
ねぎ89,6442,505
きゅうり99,0862,888
トマト109,0723,099

果実

品目 順位 数量(トン) 金額(百万円)
みかん類113,7513,377
りんご類27,1572,031
すいか類36,2201,026
バナナ45,9241,136
日本なし類53,395939
いちご類63,1573,890
メロン類73,1411,631
かき類82,458630
もも類92,2011,065
グレープフルーツ101,677278
ちなみに、これだけ巨大な市場だと、事故取扱件数も並ではない。
東京都の調べでは平成26年の実態は次のとおり!
年間の拾得物
物件 581件、現金135件(2,424千円)
年間の被害届
物件 62件(2,711千円)、現金4件(769千円)
年間の紛失届
物件 88件、現金 71件(2,880千円)
年間の交通事故
物件 262件、人身 152件
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